پشت هر حلوا ارده درست و درمانی، یک داستان از حوصله و دقت هست. روزهای اول که کار ساختش را شروع کردیم، فهمیدیم این محصول سرسخته و زوربر نیست؛ باید باهاش حوصله کنی. ارده را با شیرینی مناسب همزمان میزنیم و حرارت را با میلیمتر تنظیم میکنیم. وقتی به اون نقطهی طلاییِ کشیدهشدن میرسی که خمیر کمکت میکند و مثل کش میاد بالا، میفهمی که نتیجهش قراره چی باشه. حلوا اردهی ما دقیقاً از همین صبر و تمرکز به دنیا اومده؛ بافتی که هنگام بریدهشدن له نمیشه، توی دهان آروم باز میشه و عطر کنجد رو مثل یه آغوشِ گرم بهت میده

راز یک حلوا شکری خوب در دو چیز است: بافتِ پَری‌مانند و شیرینیِ اندازه‌اش. حلوا شکری ما دقیقاً از همین قماش است؛ نه آن‌قدر سفت است که زیر دندان خرد شود، و نه آن‌قدر روغنی و شل که شکلش را از دست بدهد. بافت آن به محض گذاشتن در دهان، آرام‌آرام آب می‌شود و عطر اعجاب‌انگیز کنجد برشته و هل، تمام فضای دهان را پر می‌کند. ما در تولید این محصول، تعادل ظریفی میان ارده‌ی خالص و شیرین‌کننده‌ها برقرار کرده‌ایم تا طعمی به دست بیاید که هم برای بچه‌ها جذاب باشد و هم بزرگ‌ترهایی که دنبال یک صبحانه مقوی و اصیل هستند.